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活動時間
2019年1月3日下午14:00-17:00
組織結構
指導單位
中國科學技術協會
主辦單位
中國食品科學技術學會
協辦媒體
中國經濟網
合作媒體
人民網、食品伙伴網、北京青年報
活動議程

會議日程

主持人:胡小松,中國農業大學食品科學與營養工程學院院長

時間        主要內容

會議報到

主持人開場介紹到場主要領導、嘉賓

胡小松,中國農業大學食品科學與營養工程學院院長

中國科協領導致辭

2018年食品安全熱點科學解讀

熱點1:咖啡真的“致癌”嗎?

丁鋼強,中國食品科學技術學會副理事長、

中國疾病預防控制中心營養與健康所所長、教授

熱點2:非洲豬瘟蔓延,豬肉還能吃嗎?

王守偉,北京食品科學研究院院長、教授級高工

熱點3:辣條“同品不同標”被處罰

陳君石,中國工程院院士、

國家食品安全風險評估中心總顧問、研究員

熱點4:食鹽中添加亞鐵氰化鉀堪比毒藥

孫寶國,中國食品科學技術學會副理事長、

中國工程院院士、北京工商大學校長、教授

熱點5:江蘇省消保委揭“打醬油”真相

鐘 凱,中國食品科學技術學會青年工作委員會副主任委員

熱點6:益生菌成了“無用菌”?

厲曙光,復旦大學公共衛生學院副主任、教授

熱點7:木耳久泡有毒?

李 寧,中國食品科學技術學會副理事長、

國家食品安全風險評估中心副主任、研究員

熱點8:食用植物調和油魚目混珠 國家重拳監管

王瑞元,中國糧油學會首席專家

熱點9:“酸堿體質”騙局被戳穿

馬冠生,北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系主任

熱點10:三文魚標準之爭

潘迎捷,中國食品科學技術學會名譽副理事長、

原上海海洋大學校長、教授

熱點11:環孢子蟲感染事件解讀

劉秀梅,中國食品科學技術學會名譽副理事長、

國家食品安全風險評估中心技術顧問、研究員

熱點12:“職業打假”列入掃黑除惡名單

羅云波,中國食品科學技術學會名譽副理事長、

中國農業大學特殊食品研究中心主任

會議小結

孟素荷,中國食品科學技術學會理事長

食品 保健食品欺詐與虛假宣傳專項整治行動成果發布

國家市場監督管理總局特殊食品司

“防范食品 保健食品欺詐與虛假宣傳科普動畫創作大賽”

優秀作品頒獎

“2018大學生食品安全科普創新競賽”頒獎

媒體互動

邵 薇,中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長

白希:食品工業是科普領域中的重要方面
1月3日,由中國科學技術協會指導,中國食品科學技術學會主辦,中國經濟網協辦的2018年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會在北京舉行。中國科協科普部部長白希在致辭中表示,食品工業是科普領域中一個重要的方面,需要廣大的科技和媒體工作者共同努力,為公眾傳遞科學信息。 詳細>>
非洲豬瘟蔓延引關注 專家:對食用安全無影響
對于2018年出現的非洲豬瘟蔓延情況,消費者對豬肉的安全性產生的質疑,對此,北京食品科學研究院院長、中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉表示,人類不會感染非洲豬瘟病毒,非洲豬瘟也不會對豬肉及其制品的食用安全造成影響,我們可以放心食用豬肉及其制品。詳細>>
嘉賓觀點
中國食品科學技術學會副理事長、中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強.jpg

2018食品安全熱點一:咖啡“致癌”論引關注 專家:尚缺乏證據表明咖啡致癌

北京食品科學研究院院長、中國肉類食品綜合研究中心主任、國家肉類加工工程技術研究中心主任王守偉.jpg

2018食品安全熱點二:非洲豬瘟蔓延引發關注 專家:對食用安全無影響

中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石.jpg

2018食品安全熱點三:辣條遭遇同品不同標爭議 專家:國標即將出臺

中國食品科學技術學會副理事長、中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國.jpg

2018食品安全熱點四:食鹽中添加亞鐵氰化鉀引熱議 專家:是抗結劑無安全危害

中國食品科學技術學會、青年工作委員會副主任委員鐘凱.jpg

2018食品安全熱點五:醬油比較試驗報告引發信任危機 專家:社會監督不要偏離科學

復旦大學公共衛生學院教授、教育部公共衛生重點實驗室副主任厲曙光.jpg

2018食品安全熱點六:益生菌無益論刷屏 專家:功效因菌株和人群不同有差異

微信圖片_20190103162535.jpg

2018食品安全熱點七:木耳食用中毒情況頻現 專家:消費者不要食用自采鮮木耳

中國糧油學會首席專家王瑞元.jpg

2018食品安全熱點八:部分食用植物油企業被曝 “造假” 專家:食用植物油并不是越貴越好

北京大學公共衛生學院、營養與食品衛生學系主任馬冠生.jpg

2018食品安全熱點九:“酸堿體質”騙局被戳穿 專家:注重平衡膳食 杜絕虛假宣傳

中國食品科學技術學會名譽副理事長、上海海洋大學原校長潘迎捷.jpg

2018食品安全熱點十:三文魚標準之爭 專家:虹鱒魚是淡水魚列為三文魚不科學

中國食品科學技術學會名譽副理事長、國家食品安全風險評估中心技術顧問劉秀梅.jpg

2018食品安全熱點十一:美國頻發環孢子蟲感染事件 專家:應開展食源性寄生蟲監測和預防

中國食品科學技術學會名譽副理事長、中國農業大學特殊食品研究中心主任羅云波.jpg

2018食品安全熱點十二:“職業打假”列入掃黑除惡名單 專家:惡意破壞市場環境偏離立法初衷

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